Qu’est-ce que le grillage braisé? Quelle est la différence avec les grillades ordinaires?

Le braisage se produit lorsque toutes les grillades sont faites avec un couvercle, de sorte que la nourriture circule la chaleur uniformément. Les caractéristiques de la torréfaction: un four à rôtir est nécessaire; il y a un thermomètre dans le four, qui peut contrôler la température dans le four; lors de la cuisson des aliments, seule une couche d’huile doit être appliquée à la surface des aliments. Les caractéristiques du barbecue ordinaire: il existe de nombreux équipements, nécessitant un bassin à charbon de bois, un bassin d’eau isolant thermique, un filet à grillades et un cylindre extérieur; lors de la cuisson, vous devez appliquer de l’huile sur le gril; lors de la cuisson, de la fumée noire sera produite, et même des substances cancérigènes