L'équipement et les outils de barbecue sont divisés en trois catégories : premièrement, l'équipement de stockage de légumes, tel que le congélateur et l'armoire de conservation-des produits frais ; Deuxièmement, fabriquer des outils, tels que des couteaux de cuisine et des planches à découper; Troisièmement, les équipements de cuisson, tels que le four à barbecue, le couteau à barbecue, etc.
1. Matériel de stockage de vaisselle :
Les équipements de stockage de vaisselle sont principalement des congélateurs et des vitrines réfrigérées. Les congélateurs sont principalement utilisés pour stocker les matières premières et les produits semi-finis-des aliments à base de viande, et les vitrines réfrigérées sont principalement utilisées pour stocker les matières premières et les produits semi-finis-des légumes et des produits de la mer.
Les congélateurs et les vitrines réfrigérées diffèrent en taille par volume. Le prix des congélateurs et des vitrines réfrigérées dépend du volume. L'unité de volume est exprimée en litres. Le volume minimum du congélateur est progressivement supérieur à 180 litres. Voici une présentation succincte et détaillée du congélateur et de la vitrine réfrigérée, qui n'est pas forcément très appropriée. Les détails doivent être basés sur les spécifications du fabricant.
En règle générale, les personnes qui installent des étals au sol utilisent des congélateurs-à double usage avec effet de congélation rapide et de congélation (réfrigération). Le congélateur est un équipement indispensable et plus coûteux pour les stands de barbecue. Il s'agit d'un coût important des stands de barbecue, représentant environ un tiers du coût d'investissement de tous les stands de barbecue. Si vous estimez l'investissement du projet du stand de barbecue, prenez l'achat d'un nouveau congélateur comme exemple. Si vous achetez un congélateur avec 1500 yuans, votre investissement de projet de 4500 yuans peut réaliser tout l'investissement du projet du support de barbecue.
S'il existe des normes, les matières premières et-les produits semi-finis doivent être stockés séparément. Si le montant total n'est pas important, ils peuvent être stockés dans un congélateur en même temps. Les légumes et les produits de la mer doivent être stockés séparément. En particulier, les fruits de mer tels que la consommation crue ne peuvent pas être mélangés avec des légumes.
2. Outils de fabrication :
Les outils de production sont utilisés pour produire-des produits semi-finis. L'utilisation de cet outil pour produire et transformer les matières premières est propice à la boulangerie et à la vente sur le marché. Les outils les plus importants pour la fabrication sont les couteaux à fruits, les planches à légumes et les bâtons de bambou. Au sens strict, les bâtons de bambou n'appartiennent pas aux outils, mais les bâtons de bambou sont indispensables dans le processus de production. Par conséquent, les bâtons de bambou sont classés ici comme des outils et doivent être préparés avant la fabrication.
Il y a deux choix pour fabriquer des outils : un couteau à fruits et un couteau à pastèque. Il n'y a pas de spécialité technique ou d'accessoires de jeu de ficelle de cuisson couramment utilisés sur le marché de la vente de produits de cuisine. Des couteaux similaires peuvent être utilisés comme outils de production. Les couteaux à fruits ne peuvent pas être utilisés pour préparer certains types d'aliments à base de viande, comme les ailes de poulet.
Les actifs dépensés pour fabriquer des outils dans le stand de barbecue sont d'environ 200 yuans.
3. Matériel et outils de cuisson :
L'équipement le plus important dans l'équipement de cuisson est le four à barbecue. En règle générale, si vous souhaitez fabriquer un support de barbecue, le four à barbecue est également équipé d'une lampe fluorescente quotidienne et d'un ventilateur d'extraction. Si l'effet d'éclairage et le ventilateur d'extraction doivent être déterminés en fonction de la situation spécifique de leur propre application.
Les fours à barbecue peuvent être achetés et vendus sur le marché de la vente de fournitures de cuisine et sur le marché-de l'occasion. Le prix du nouveau four à barbecue se situe entre 3 et 500 yuans. Si vous n'êtes pas satisfait du four à barbecue que vous avez acheté ou si vous ne pouvez pas l'acheter, vous pouvez laisser l'atelier de production et de transformation effectuant le soudage à l'arc effectuer la production et la transformation une fois que le schéma de conception est bon. Les fours à barbecue auto-produits et transformés sont populaires de nos jours, avec une largeur totale d'environ 25 cm. La durée est déterminée en fonction de leurs propres conditions commerciales. D'une manière générale, il ne mesure pas moins de 80 cm à 100 cm de long et le rapport hauteur/largeur est au milieu de 70 cm à 80 cm. Il peut être déterminé en fonction de la taille de l'ancien maître de chaîne de barbecue. En plus des ventilateurs d'extraction et des lampes fluorescentes, le prix du four produit par lui-même est d'environ 500 yuans.
Suivi par des outils de cuisson et des ustensiles. Les outils de cuisson comprennent une pince à épiler médicale à manche court, un couteau à ficelle, une brosse en acier, une brosse à huile de cuisson, une brosse à condiments, un cylindre hydraulique, un cylindre à condiments et un réservoir à condiments. L'investissement de tels outils et appareils est d'environ 100.
Les outils utilisés sont une brosse à huile, une brosse à condiments, un cylindre hydraulique, un cylindre à condiments, deux boîtes de condiments, une pince à épiler médicale à manche court, un couteau à ficelle à pâtisserie et une brosse en acier.
Il s'agit probablement du matériel, des outils et des ustensiles utilisés pour la cuisson des brochettes. Naturellement, dans le processus d'adoption, il y aura de petits changements ou améliorations dus à mes différentes manières.
